地中海菜肉馅煎蛋饼| 更好的家园和花园

配料

• 1杯切碎的洋葱
• 2瓣大蒜，切碎
• 3汤匙橄榄油
• 8个鸡蛋，挨打
• ¼杯半杯，淡奶油或牛奶
• ½杯碎奶酪（2盎司）
• ½杯切碎的瓶装烤红甜椒
• ½杯切片卡拉马塔或去核成熟橄榄，可选
• ¼杯新鲜罗勒
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• ½杯洋葱和大蒜油煎面包块，粗碎
• 2汤匙精制切碎的帕玛森芝士
• 新鲜罗勒叶（可选）

路线

• 步骤1

  预热肉鸡。 在一个大的肉鸡煮锅煮2个汤匙热油煮洋葱和大蒜，直到洋葱只是嫩。

• 第2步

  与此同时，在一个碗里，打蛋和一半。 加入羊奶酪，烤甜椒，橄榄（如果需要），罗勒和黑胡椒。 将鸡蛋混合物倒入煎锅中的洋葱混合物中。 用中火煮。 作为混合物，在煎锅边缘周围放一把刮刀，举起鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪并抬起边缘，直到鸡蛋混合物几乎凝固（表面湿润）。 根据需要减少热量以防止过度烹饪。

• 第3步

  在一个碗里结合了压碎的油煎面包块，帕玛森芝士和剩余的汤匙油; 将混合物洒在菜肉馅煎蛋饼上。

• 第4步

  烤热4至5英寸，持续1至2分钟，或直至顶部，面包屑为金黄色。 用楔子切碎菜肉馅煎饼。 如果需要，可以用新鲜的罗勒叶装饰。 做6份。

营养成分

每份：246卡路里，（5克饱和脂肪，295毫克胆固醇，383毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，11克蛋白质。