香草烤鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 1 3.5磅全肉鸡
• 2汤匙黄油或人造黄油，融化
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙干罗勒，压碎
• ½茶匙地面鼠尾草
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙柠檬胡椒调味料或黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375华氏度。冲洗鸡肉内部; 用纸巾拍干。 将鸡脖子的皮肤贴回来（见图）; 将腿绑在尾巴上。 背部扭曲翼尖。 将鸡胸肉朝上放在浅烤盘的架子上。 用融化的黄油刷; 将大蒜揉在鸡肉上。

• 第2步

  在一个小碗里搅拌罗勒，鼠尾草，百里香，盐和柠檬胡椒调味料; 揉到鸡肉上。 如果需要，将肉类温度计插入大腿内侧肌肉的中心（见图）。 （温度计不应接触骨头。）

• 第3步

  烤，露出，75至90分钟或直到鼓槌在插座中轻松移动，鸡肉不再是粉红色（180华氏度）。 从烤箱中取出鸡肉。 覆盖; 在雕刻前静置10分钟。 做4份。

香草烤鸡肉和蔬菜：

在烤鸡之前，在一个大锅里加入少量咸水煮沸。 加入1磅红土豆，四分之一（或减半，如果小）; 3个胡萝卜，纵向减半，切成1英寸的块; 和1个中等萝卜，去皮，切成1-1 / 2英寸的碎片。 加入沸水。 回到沸腾; 减少热量。 盖上盖子，煮5分钟; 排水。 将排出的蔬菜和1个中等大小的洋葱切成1英寸的大块，放在鸡肉周围的烤盘底部。 用2汤匙融化的黄油或人造黄油淋上蔬菜，撒上1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒。 如上所述烤，在烘烤过程中搅拌蔬菜一次或两次。 为了服务，将鸡肉放在盘子上。 在鸡肉周围的盘子上安排蔬菜。营养成分每4盎司鸡+ 2/3杯蔬菜：799卡路里，51克总脂肪（17克饱和脂肪），233毫克chol。，657毫克钠，28克碳水化合物。 ，4克膳食纤维，54克蛋白质。每日价值：119％维生素。 A，50％维生素。 C，9％钙，24％铁。交换：1 1/2淀粉，7中等脂肪肉，1种蔬菜，2 1/2脂肪

营养成分

每份：625卡路里，（14克饱和脂肪，9克多不饱和脂肪，19克单不饱和脂肪），217毫克胆固醇，408毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，0克糖，50克蛋白质。