蘑菇汤奶油| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙特级初榨橄榄油，根据需要加上更多
• 1磅白色蘑菇，减半
• 1杯切碎的黄洋葱
• 4个新鲜的百里香枝条
• 4杯蔬菜汤
• ¼杯干雪利酒
• ¼杯松子，轻轻烤好
• 2汤匙切片新鲜韭菜

路线

• 步骤1

  在一个6夸脱的荷兰烤箱中加热2汤匙中高油。 加一半蘑菇切边。 煮，不搅拌，4至5分钟或直到切边是深金棕色。 转移到碗里。 重复剩余的油和蘑菇。 将所有蘑菇放回荷兰烤箱。 加入洋葱，百里香和1/4茶匙盐。 将热量降至中低。 库克，露出，10分钟，偶尔搅拌。

• 第2步

  加1/2杯原料。 煮沸。 煮熟，露出，3分钟或直到液体几乎蒸发，偶尔搅拌。 小心加雪利酒。 煮熟，露出2到3分钟或直到几乎蒸发，偶尔搅拌。 添加剩余库存。 煮沸; 减少热量到中低。 煨，发现，5分钟。 加入1/4茶匙盐。 从热量中移除。 稍微冷却一下。

• 第3步

  去除百里香小树枝。 使用浸泡式搅拌器，将汤汁搅拌均匀。 用盐和黑胡椒调味。 服务碗之间分开; 撒上松子和韭菜。 做4到6份。

营养成分

每份：223卡路里，（2克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，821毫克钠，13克碳水化合物，2克纤维，6克糖，6克蛋白质。