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配料
路线
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在大碗中，将砂糖，红糖，玉米淀粉，结晶姜和橙皮搅拌在一起。 加入樱桃和蔓越莓; 轻轻地折腾上衣。 如果使用新鲜樱桃，请静置约15分钟或直至形成糖浆，偶尔搅拌。 （如果使用冷冻樱桃，请静置约45分钟，或直到樱桃部分解冻但仍然结冰。）
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将烤箱预热至375华氏度。准备双层馅饼糕点。 在轻微撒粉的表面上，稍微压平一部分面团。 将面团从中心滚到12英寸的圆圈。 在擀面杖周围包裹糕点圈; 展开一个9英寸的馅饼盘。 将糕点放入馅饼盘而不拉伸它。 在馅饼盘边缘1/2英寸处修剪糕点。 将水果混合物倒入糕点衬里的馅饼盘中。
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对于格子顶部，将剩余的卷起的糕点切成3/4英寸的条带。 扭曲条纹和编织格子图案填充。 将条带的末端压入底部糕点边缘。 在条带末端折叠底部糕点; 卷边。 如果需要，用牛奶刷上糕点并撒上额外的砂糖。
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将馅饼放在烤盘上。 为了防止过度涂抹，用箔覆盖饼的边缘。 烘烤30分钟（如果使用冷冻水果则50分钟）。 取下铝箔。 烘烤25至35分钟或直到填充起泡2英寸距离边缘，糕点是金色的。 在电线架上冷却。 如果需要，可以加入加糖奶油或香草冰淇淋。 做8份。
营养成分
每份：512卡路里，（7克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），15毫克胆固醇，341毫克钠，83克碳水化合物，3克纤维，43克糖，5克蛋白质。双壳馅饼糕点
配料
路线
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在大碗里，将面粉和盐搅拌在一起。 使用酥皮搅拌器，切成短角，直到碎片豌豆大小。 使用冷水，每次在混合物上撒1汤匙水，用叉子轻轻辗转，直至全部湿润。 分成两半。 将每一半形成一个球。 对于底部糕点卷一半的面团成13英寸的圆圈。
甜奶油
配料
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在冷冻搅拌碗中加入搅打奶油，糖和香草。 用中速电动搅拌器打浆，直到形成软峰（尖端卷曲）。
