蔓越莓芝士蛋糕馅饼| 更好的家园和花园

配料

步骤1
对于外皮，将1-1 / 4杯面粉，磨碎的核桃和1/4杯糖搅拌在一个中型搅拌碗中。切成黄油，直到小块豌豆的大小。将蛋黄和水搅拌在一个小碗里。逐渐搅拌成面粉混合物。轻轻揉面团直到形成球。如有必要，用保鲜膜覆盖并冷却30至60分钟，或直到面团易于处理。
第2步
在轻微撒粉于的表面上压平糕点球。将面团从中心到边缘滚动至约1/8英寸厚度。将面团切成4-1 / 2英寸的圆圈。小心地将3英寸凹槽挞盘或2-1 / 2英寸松饼杯与糕点圈对齐。修剪糕点到杯子或平底锅的边缘。使用叉子的尖齿，刺破糕点的底部。（如果使用挞平底锅，将平底锅放在烤盘上。）在375华氏度的烤箱中烘烤8到12分钟或直到糕点开始变成棕色。
第3步
用电动搅拌器加入，搅拌奶油干酪，1/2杯糖和2茶匙面粉，直至混合。加入全蛋并低速拍打直到合并。加入蔓越莓，橘皮和橙汁。勺子填充到糕点衬里的平底锅或杯子。在375华氏度的烤箱中烘烤约15分钟，或者在轻轻摇动时，中心看起来几乎固定。
第4步
从烤盘上取下挞盘。在铁丝网上的锅中冷却芝士蛋糕15分钟。小心地从平底锅中取出并冷却约1小时。在服用前至少2小时冷却。
第5步
如果需要，可以用巧克力叶和蔓越莓装饰。做10份。