鸡肉和蘑菇pho | 更好的家园和花园

配料

• 6盎司新鲜香菇
• 2磅骨头鸡大腿，剥了皮
• 1 32盎司纸箱减少钠鸡汤
• 4杯水
• 1杯切好的洋葱
• ¼盎司干牛肝菌，冲洗干净
• 1 3英寸片新鲜生姜，去皮切片
• 2汤匙鱼露
• 1汤匙包装红糖
• 1汤匙芫荽籽，烤好
• 4瓣大蒜，切成薄片
• 4整个丁香
• 5盎司干米粉
• 新鲜香菜叶，红洋葱，薄胡萝卜条，新鲜泰国或意大利罗勒叶，新鲜薄荷叶，薄片新鲜红辣椒，*和/或拉差酱
• 石灰楔（可选）

路线

• 步骤1

  删除并保留香菇茎。 薄片帽; 覆盖并冷却直到需要。

• 第2步

  在5到6夸脱的慢炖锅中，将香菇茎和下11种成分（通过丁香）结合起来。 盖上盖子并在低温下煮7至8小时或在高温下煮3至3小时。

• 第3步

  从炊具中取出鸡肉。 菌株肉汤混合物通过衬有粗棉布的细网筛; 丢弃固体。 将肉汤转移到大锅里。 煮沸。 搅拌面条和香菇盖; 煮3至5分钟或直到面条软化。 同时，从骨头上取下鸡肉; 丢弃骨头。 用两把叉子粗碎鸡肉。

• 第4步

  将钢包肉汤和面条混合成浅碗。 顶上有成堆的鸡肉。 通过香菜，葱，胡萝卜，罗勒，薄荷，辣椒和/或拉差酱。 如果需要，可以使用石灰楔子。

*

智利辣椒含有可刺激皮肤和眼睛的油脂。 使用时请戴上塑料或橡胶手套。

营养成分

每份：248卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），85毫克胆固醇，943毫克钠，29克碳水化合物，2克纤维，5克糖，23克蛋白质。