鸡肉和苹果炒| 更好的家园和花园

配料

• 6个干蘑菇（1杯），如香菇或木耳蘑菇
• 12盎司去皮无骨无骨鸡胸肉或火鸡胸里脊牛排
• ¾杯冷水
• 3汤匙冷冻橙，苹果或浓缩菠萝汁，解冻
• 2汤匙酱油
• 2茶匙玉米淀粉
• ¼茶匙碎姜
• ¼茶匙肉桂粉
• ⅛ - 0.25茶匙碎红辣椒
• ¼杯切片或切成薄片的杏仁
• 1汤匙食用油
• 2个中等绿色，红色，橙色和/或黄色甜椒，切成薄2英寸长条（2杯）
• 2个中等苹果，切成薄片（2杯）
• 2杯热煮熟的糙米

路线

• 步骤1

  在一个小碗盖蘑菇用温水。 让泡30分钟。 冲洗并挤压蘑菇彻底排干。 丢弃茎。 切成薄片的蘑菇。 搁置。

• 第2步

  同时，将鸡肉或火鸡切成1英寸的碎片。 搁置。

• 第3步

  对于酱汁，在一个小碗里搅拌冷水，浓缩汁，酱油，玉米淀粉，生姜，肉桂和红辣椒。 搁置。

• 第4步

  在中高温下预热炒锅或大锅。 加入杏仁; 炒2到3分钟或直到金黄色。 从炒锅中取出杏仁。 让炒锅凉快。

• 第5步

  将食用油倒入冷却的锅中。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）加入蘑菇，甜椒和苹果; 炒1至2分钟或直到辣椒和苹果脆嫩。 从炒锅中取出苹果混合物。

• 第6步

  在热锅中加入鸡肉或火鸡; 炒3到4分钟或直到没有粉红色残留。 从炒锅中心推鸡或火鸡。

• 第7步

  搅拌酱汁。 将酱汁加入炒锅中心。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 将苹果混合物放回锅中。 将所有成分搅拌均匀，涂上酱汁。 煮熟并搅拌1至2分钟或直至加热。 搅拌烤杏仁。 立即在热煮熟的糙米上食用。 做4份。

营养成分

每份：370卡路里，（2克饱和脂肪，45毫克胆固醇，563毫克钠，48克碳水化合物，22克蛋白质。