芝麻土豆烤鸡蛋| 更好的家园和花园

配料

• 1个中等洋葱，切碎
• 2汤匙黄油
• 4茶匙通用面粉
• 1½杯牛奶
• 8盎司切达干酪切碎（2杯）
• 3磅赤褐色土豆，去皮，切成薄片*
• 1½杯切碎的新鲜西兰花
• 1汤匙植物油
• 8个鸡蛋
• 2汤匙牛奶
• 6片培根，酥脆，沥干，粉碎
• 1个大番茄，切碎

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 在中型平底锅中，用中火加黄油煮洋葱4分钟或直至嫩，偶尔搅拌。 搅拌面粉，1/2茶匙。 盐和1/2茶匙。 黑胡椒粉。 搅拌牛奶; 煮，搅拌至微微变稠，起泡。 搅拌干酪直至融化。

• 第2步

  在一个3夸脱的烤盘，层土豆，然后奶酪酱。 烘烤，覆盖，约55分钟，直到土豆嫩。

• 第3步

  在一个大锅里，用热油在中火煮西兰花5分钟，直至接近嫩，经常搅拌。 在一个大碗里，打蛋，水，1/2茶匙。 盐和1/4茶匙。 黑胡椒粉。 在煎锅中倒入西兰花。 在没有搅拌的情况下用中火烹饪，直到混合物开始在底部和边缘周围凝固。 使用抹刀，提起并折叠部分煮熟的鸡蛋，使未烹饪的部分在下面流动。 煮2分钟以上，或直到鸡蛋煮熟但仍然潮湿。 勺子在土豆。 顶部配培根和切碎的西红柿。 马上服务。

提示

用食物处理器或曼陀林切片机快速切片土豆。

营养成分

每份：421卡路里，（11克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），259毫克胆固醇，708毫克钠，36克碳水化合物，3克纤维，7克糖，21克蛋白质。