熏烤鲷鱼配烤土豆| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• ¼茶匙盐
• 几个破折号瓶装辣椒酱
• 1½磅的小土豆，切成薄片
• 4个中等胡萝卜，切成薄片
• 1个中等绿色甜椒，切成细条
• 1个中等洋葱，切成薄片
• 4 4盎司新鲜或冷冻红鲷鱼或鲶鱼片，1 / 2-至1英寸厚
• ½茶匙Cajun调味料
• 不粘喷涂
• 1汤匙新鲜山萝卜或欧芹

路线

• 步骤1

  将一块48x18英寸的厚纸折成两半，制成24x18英寸的矩形。 在一个大碗里加入油，盐和胡椒酱。 加入土豆，胡萝卜，甜椒和洋葱; 折腾上衣。 放在铝箔的中心。 带出2个箔的相对边缘; 密封双折。 折叠剩余的末端以完全封闭蔬菜，留下蒸汽来建造空间。

• 第2步

  在中等热量的烤架上直接烧烤蔬菜35至40分钟或直到土豆和胡萝卜嫩。

• 第3步

  同时，解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 拍干。 用Cajun调味料撒上鱼的两面，并用不粘涂层轻轻喷洒。 将鱼放入涂有油脂的钢丝烤架中。 当蔬菜煮熟时，将鱼放在蔬菜和烤架旁边的烤架上，直到鱼用叉子轻松剥落，转动篮子一次。 （每1/2英寸厚的鱼允许4至6分钟。）为了食用，撒上切碎的山萝卜鱼和蔬菜。 做4份。

营养成分

每份：352卡路里，（1克饱和脂肪，42毫克胆固醇，266毫克钠，48克碳水化合物，5克纤维，28克蛋白质。