培根包裹的汉堡配炒咸菜和沙拉| 更好的家园和花园

配料

步骤1
用纸巾擦上微波炉。将六片培根片放在一层; 用纸巾盖。微波炉100％功率（高）1到2分钟或直到部分煮熟。排上纸巾; 凉。转移到一个大的可重新密封的塑料袋。在一个小碗里搅拌红糖，咖啡和大蒜粉。将混合物加入袋中。密封袋; 摇匀培根。搁置。重复剩余的培根和剩余的红糖混合物。
第2步
将牛肉切成六个3/4英寸厚的肉饼。在每个馅饼周围包裹两片涂有培根的培根; 安全的培根与木制牙签一起结束。盖上盖子并冷却30分钟或最多24小时。
第3步
对于凉拌卷心菜，在一个中型碗中搅拌醋，蛋黄酱，糖，辣椒酱和1/2茶匙盐。加入白菜，胡萝卜，洋葱和欧芹，搅拌涂上。用额外的盐和胡椒调味。盖好并冷却，直到准备好服务。
第4步
用盐和胡椒调味馅饼。对于木炭烤架，在滴盘周围安排中热煤。测试锅上方的中热量。将馅饼放在烤架上的烤架上。盖上并烤架16到18分钟或直到完成（160°F到165°F）*和培根是清脆的。（对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。调节热量以进行间接烹饪。如上所述盖住并烧烤。）
第5步
将汉堡放在包子上。用凉拌卷心菜和炸酱菜将每个馅饼放在上面。添加面包上衣。

汉堡的内部颜色不是可靠的完成度指标。煮熟至160°F的牛肉，小牛肉，羊肉或猪肉饼是安全的，无论颜色如何。要测量馅饼的完成程度，请将一个即时读取的温度计插入馅饼的一侧，深度为2到3英寸。

每份：1013卡路里，（15克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，22克单不饱和脂肪），97毫克胆固醇，1611毫克钠，82克碳水化合物，5克纤维，17克糖，34克蛋白质。

步骤1
将烤箱预热至200°F。用烤纸巾烘烤烤盘; 搁置。在一个可重复密封的塑料袋中，将面粉，玉米面和胡椒混合在一起。搁置。
第2步
沥干腌制蔬菜，放入中型碗中。将酪乳倒在腌制蔬菜上，搅拌涂上。
第3步
在荷兰烤箱或大型平底锅中加热2英寸油，中等热量至375°F。
第4步
将少量涂有酪乳的腌制蔬菜放入袋中的面粉混合物中; 密封袋，摇匀。去掉泡菜，抖掉多余的面粉混合物。用开槽勺将蔬菜放入热油中。煎2到3分钟或直到酥脆和金黄色。使用开槽勺，将腌制蔬菜转移到准备好的烤盘上; 保持温暖，露出，放入烤箱。重复剩余的泡菜。